アラビノキシランとがん

食生活の乱れや、生活習慣の変化により、年々急増傾向にある糖尿病・高血糖改善治療は早急に解決しなければならない課題の一つでもありますが、アラビノキシランがこの糖尿病・高血糖改善に効果があるとして注目され、期待されています。アラビノキシランは米ぬかやトウモロコシ等のイネ科植物から抽出される天然の成分で、キノコなどの酵素で反応させることにより低分子のアラビノキシラン誘導体をつくる事ができました。アラビノキシラン誘導体は、食物繊維の性質があり、糖分の吸収を遅らせ、血糖上昇抑制の働きも見られます。アラビノキシラン誘導体は先ほども述べたとおり食物繊維の性質がありますが、ほとんどの食物繊維食品の場合高分子のため胃粘膜の中までは取り込まれません。しかしアラビノキシラン誘導体は酵素処理され分子量が低くなっているので胃粘膜を通過して吸収され血液中に取り込まれます。またアラビノキシラン誘導体は食物繊維としてはとても少ない摂取量でも効果があります。